Erken Hasat Filtresiz Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 1 L

Zeytinyağının sıkımdan çıktığı hali. Filtreden geçmediği için bulanık; sofraya en taze haliyle gelir. İki ay içinde tüketecek bir aile için.

Bahçemiz Kaz Dağları’nın eteğinde, Mıhlı Şelalesi’nin hemen yanında. Ziraat mühendisimiz ve ailesi beş yıldır orada, ağaçların arasında yaşıyor.

Bahçede agrohomeopati yöntemiyle çalışıyoruz. Her ağaca ayrı bakıyor, onu ihtiyacına göre hazırlanan homeopatik preparatlarla destekliyoruz. Bahçeyi zorlamadan, kendi dengesinde büyütmeye çalışıyoruz.

Zeytinleri erken hasatta, daha yeşilken topluyoruz ve toplandıktan sonraki dört saat içinde sıkıyoruz. Sıkım, İtalyan yapımı paslanmaz çelik bir makinede, havayla teması en aza indiren kapalı bir sistemde yapılıyor.

Bu yağı filtreden geçirmiyoruz; zeytinden nasıl çıktıysa öyle şişeliyoruz. Bu yüzden bulanık görünür, dibinde tortu oluşur. Taze tüketilecek bir yağ: iki ay içinde tüketilmeli.

ÖNE ÇIKANLAR

• Erken hasat: zeytinler daha yeşilken toplandı
• Toplandıktan sonra dört saat içinde sıkıldı
• Soğuk sıkım; İtalyan yapımı paslanmaz çelik makine, kapalı sistem
• Filtresiz: sıkımdan çıktığı gibi
• İki ay içinde tüketilmeli
• Edremit (Ayvalık) zeytini
• Agrohomeopati yöntemiyle bakılan bahçemizden; Mıhlı, Kaz Dağları

NASIL KULLANILIR

• Çiğ: kahvaltıda ekmekle, salatada, soğuk mezelerde.
• Sıcak yemekte: yemek ılıdıktan sonra üzerine gezdir. Bu yağı ısıtmamanı öneriyoruz.

SAKLAMA

• Güneş görmeyen, serin (14–18°C) bir dolapta; ocağın ve fırının yanında değil.
• Kapağını her kullanımdan sonra sıkıca kapat.
• İki ay içinde tüket.
• Dipte tortu oluşması doğal; şişeyi sallamadan kullan.